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2010年09月21日(火) 
　お洒落な元町から昭和レトロな本郷町へ移転してきたパン屋さん「TOAST」。

　気になっていた看板横の文字、“Wales,UK 1922”の意味がやっと分かった。



　店主の伯父（叔父？）さんがイギリス人で、1992年にWalesで生まれたことによるそうだ。

　この方はパン職人ではなかったのだが、パンづくりには造詣が深く、そこで学んだことも多かったため、看板横にこの文字を入れたという。


　食パン。

　店を訪ねたときは、午前中の部が売り切れで、次のパンを焼いているところだった。
　焼き上がりは３時になるというので、その間を利用して呉服の「安田屋」に向かう。

　http://sites.google.com/a/yasudaya.info/gofuku/

　ＨＰによると、こちらも元町から本牧に移転してきたようだ。
　ただし、「TOAST」と違って創業が明治44年というから、そうとうの老舗である。


　さて、安田屋さんでの話が長引き、食パンを取りに行ったときは既に４時を過ぎていた。

　焼きたてのパンは切ることができないのだが、しばらく時間が経過していたので６枚にカットしてもらう。
　両サイドの耳は揚げて砂糖でも振ってみるかな。

　写真はちょっと焼きすぎてしまった朝食のパン。
　次はもう少し時間を短くしよう。


posted by よんなん

閲覧数3,959 カテゴリ本郷町のグルメ情報 コメント5 投稿日時2010/09/21 08:20
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