本郷町の「満寿屋」で、手打ちうどんを試食させていただいた。
店主は製麺技能士の資格をお持ちだ。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%A3%BD%E9%BA%BA%E6%…D%E5%A3%AB
打ちたて、茹でたて、切りたては当然おいしい!
すいとん用の粉も売っている。
保存食として備蓄しておくのもいいかも。
posted bu よんなん